Öno/ Gastro

Neben seinem Kulturerbe ist Motovun auch stolz auf sein fruchtbares Land, autochthone Delikatessen und Sorten, traditionelle istrische Spezialitäten und insbesondere auf die Gastfreundschaft, das die Einwohner ihren Gästen entgegenbringen. Falls sie ein perfektes öno-gastronomischen Erlebnis suchen, sind sie hier an der richtigen Stelle. Lassen sie ihre Sinne durch die reichhaltigen Angebote der Restaurants, Tavernen und Weinkeller schweifen, deren Auswahl jeden Geschmack und Wunsch zufriedenstellen wird.

Delikatessen aus Motovun

Delikatessen – die schmeichelnden und üppigen Aromen von Istrien, veredelt mit Qualität, Fürsorge und Liebe…

- Weiße Trüffel

- Wein Teran

- Olivenöl

- Obst aus Kaldir

- Wildspargel der Saison

- Liköre

- Honig

- Zahlreiche Weinsorten

Eno

Gastro

Die Gastronomie dieser Gegend wurzelt in alten istrischen Rezepten; ein besonderes Juwel ist die hochgeschätzte weiße Trüffel, die man im Wald von Motovun sammelt. Der istrische Rohschinken pršut, istrische Minestrone, verschiedene Arten von Pasta (fuži, njoki, pljukanci) in leckeren Saucen aus wildwachsenden, frischen Pflanzen und Kräutern der Saison oder im Wildgulasch, Karree (ombolo) und Würste mit Sauerkraut, Frittata mit Wildspargel oder Trüffeln - das sind nur einige von den populärsten einheimischen Gerichten und Spezialitäten, die auf idyllischen Landgütern serviert werden.

Agro

Für alle, die den Wert von nachhaltig angebautem Obst, Gemüse und anderen Kulturen zu schätzen wissen, bieten wir Produkte von lokalen Herstellern, die sie mit viel Liebe und Aufmerksamkeit nach traditionellen Rezepturen zubereiten. Die Früchte sind frisch, handgepflückt, aus eigenen Gärten und Produktion. Motovun ist die bekannteste Gegend in Istrien mit 70% der Obstproduktion. Kontinentale Sorten, die hier am besten gedeihen sind Pflaumen, Äpfel, Birnen und Aprikosen, und von den mediterranen Oliven, Feigen und Kirschen. Lassen sie sich alles schmecken und nehmen sie das Beste, was Mensch und Natur bieten, mit nach Hause.